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Cinque uova in fila sul bordo del lavandino, appoggiate su un asciugamano come su un piccolo palcoscenico domestico.

Alessio e Mattia coltivano con metodo biologico in Valle d’Aosta dal 2009. Ortaggi, uova, polli ruspanti: tutto nel rispetto della stagionalità e della natura. Una storia di famiglia che profuma di autenticità.

L’edizione del 2025 del Rapporto Coop (un’analisi annuale che fotografa i consumi, gli stili di vita e i comportamenti degli italiani in un contesto di “crisi della società dei consumi”) è stata orientata ad analizzare le scelte che gli italiani sono pronti a compiere e che quotidianamente fanno, partendo dal cibo.

Con il caldo, fare la spesa diventa una sfida. Il percorso dal supermercato a casa può compromettere gli alimenti deperibili, soprattutto se la catena del freddo viene interrotta.

Tra giugno e settembre, l’Italia si anima di festival ed eventi dedicati a sostenibilità, economia, ambiente e cultura del cibo. Occasioni per approfondire, confrontarsi e scoprire come sostenibilità e innovazione stanno ridefinendo il nostro futuro.

“Dal pollaio all’impresa” è la rubrica di Nicola Oselladore, imprenditore visionario che in 10 anni è passato da 2 galline a 50.000 clienti, dedicata a piccoli allevatori, hobbisti e imprenditori agricoli che vogliono fare il salto di qualità. 

Due forme, un piccolo gioco di equilibrio. Un uovo appoggiato, una curva che lo accompagna.
Uno scatto semplice e ironico, di Ksenia Chernaya, dove gli oggetti sembrano mettersi in posa e raccontare qualcosa senza prendersi troppo sul serio. Un modo leggero e curioso di guardare le cose di tutti i giorni.

La “carne coltivata” non deve essere confusa con quella sintetica. Si tratta di carne autentica di maiale, pollo, manzo o pesce, simile a quella che acquistiamo dal macellaio. L’unica differenza risiede nel metodo di produzione.

“Era il settembre 1980 quando Gianni, un commerciante di uova di Forlimpopoli, mi ha fatto conoscere l’Uovo. L’ho toccato e mi è entrato nel sangue.