Alessio e Mattia coltivano con metodo biologico in Valle d’Aosta dal 2009. Ortaggi, uova, polli ruspanti: tutto nel rispetto della stagionalità e della natura. Una storia di famiglia che profuma di autenticità.
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Nicola Oselladore racconta come negli ultimi anni l’avicoltura domestica si è trasformata: da hobby a percorso culturale, educativo e tecnico. Neofiti, famiglie, pensionati che scoprono razze autoctone, imparano la selezione e creano community.
Cinque uova in fila sul bordo del lavandino, appoggiate su un asciugamano come su un piccolo palcoscenico domestico.
L’edizione del 2025 del Rapporto Coop (un’analisi annuale che fotografa i consumi, gli stili di vita e i comportamenti degli italiani in un contesto di “crisi della società dei consumi”) è stata orientata ad analizzare le scelte che gli italiani sono pronti a compiere e che quotidianamente fanno, partendo dal cibo.