Tra giugno e settembre, l’Italia si anima di festival ed eventi dedicati a sostenibilità, economia, ambiente e cultura del cibo. Occasioni per approfondire, confrontarsi e scoprire come sostenibilità e innovazione stanno ridefinendo il nostro futuro.
La “carne coltivata” non deve essere confusa con quella sintetica. Si tratta di carne autentica di maiale, pollo, manzo o pesce, simile a quella che acquistiamo dal macellaio. L’unica differenza risiede nel metodo di produzione.
“Era il settembre 1980 quando Gianni, un commerciante di uova di Forlimpopoli, mi ha fatto conoscere l’Uovo. L’ho toccato e mi è entrato nel sangue.
Indagine speciale Eurobarometro 2025 sulla sicurezza alimentare.
Con il termine sicurezza alimentare, la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) intende la garanzia che un alimento non causerà danno dopo che è stato preparato
e/o consumato secondo l’uso a cui esso è destinato.
